Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

03 avril 2006

Okonomiyaki "à la française"...

Ou comment adapter une recette japonaise lorsqu'on a pas de produit japonais chez soi. Un soir, nous avions envie Alex et moi de faire des Okonomiyaki, mais comme il s'agissait d'une envie soudaine non préméditée, nous n'avions pas les ingrédients à la maison, et plus le temps de faire un tour rue St Anne. Alors nous nous sommes rabattus sur une version avec des ingrédients achetés dans le quartier (à part la sauce de soja, le dashi (bouillon de bonite et d'algues) et les flocons de bonite séchés (copeaux de poisson style thon) qui... [Lire la suite]
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