Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

12 mai 2006

Riz cantonais

Par personne, il faut : - 100 g de riz cuit - 1oeuf - 100 g de petits pois (ici, des surgelés) - une petite poignée de dés de jambon - du mirin - de la sauce de soja Commencer par faire cuire le riz comme d'habitude. Ensuite faire une omelette, normale ou à la japonaise Couper en 4 les dés de jambon, et l'omelette en tout petits morceaux. L'idéal étant que les morceaux fassent environ 5mm, ça cuit mieux. Faire chauffer un mélange huile de tournesol/huile de sésame dans un wok, puis mettre les petits pois (décongelés... [Lire la suite]
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