Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

20 juin 2006

Okonomiyaki à la dinde

okonomiyaki1

J'avais déjà mis une recette d'Okonomiyaki (pizza japonaise), mais celle-ci est différente. Evidemment, il peut y en avoir des tas de différentes, puisque c'est le principe de ce plat, mais c'est un des exemple de garniture!
Admirez d'ailleurs celles de Clea! Miam!

Pour 2 personnes
- 2 escalopes de dinde (environ 220g)
- 200g de choux chinois
- 150g de farine à okonomiyaki
- 10 cl d'eau
- 1 cuillère de dashi instantané
- 1 oignon
- des flocons de bonite séchés
- de la sauce à okonomiyaki
- de l'huile

Emincer l'oignon et le choux chinois. Mélanger l'eau, le dashi et la farine, puis ajouter les légumes emincés. Bien mélanger.
Couper les escalopes de dinde en petits morceaux, et les faire griller à la poêle dans de l'huile. Mettre de côté.
Déposer une louche de pâte sur la poêle, recouvrir de morceaux de viandes, puis aplatir le tout. Laisser cuire des 2 côtés jusqu'à ce que ce soit doré (moi je les fait sauter comme des crêpes, sinon je les casse en les retournant! Je n'ai pas le talent d'Ukyo ;-)
Servir, parsemer de flocons de bonite, et mettre de la sauce pour ceux qui aiment !


Posté par deborahmia à 14:23 - • Japonisantes - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

  • J'adore ça ! Mes préférés sont fourrés aux mochi et au fromage...

    Posté par Clea, 20 juin 2006 à 16:22
  • Whaou, je n'ai jamais testé celles-ci! Il va falloir que je suive tes conseils, Cléa!

    Posté par deborahmia, 20 juin 2006 à 17:10
  • héhéhé, j'en ai fait une hier soir, au salami, ma préférée!

    Posté par ooishigal, 21 juin 2006 à 13:50
  • moi je ne me suis pas encore lancé... et pourtant j'ai tout ce qu'il faut !!! je prends ta recette en tout cas !

    Posté par Dorian, 21 juin 2006 à 23:56
  • Alors bon appetit Doriann!

    Posté par deborahmia, 22 juin 2006 à 11:15
  • Ca, j'aime.

    Posté par mamina, 22 juin 2006 à 16:42
  • Je ne connaissais pas. C'est très sympa!

    Posté par Elvira, 22 juin 2006 à 20:26

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