Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

16 juin 2006

Riz gluant au lait de coco à la mangue

Allez, plus que 8 jours et c'est le week end... Avec tout ce boulot ici aux éditions, je n'ai pas trop le temps de prendre des pauses (celle-ci est méritée, entre la fin de Fast&Furious : Tokyo Drift et Super Nacho) En attendant, une pause dessert, j'en aurais bien envie... Voici une des recettes que l'on peut trouver dans les fameuses fiches de recette de la collection Atlas cuisine exotique. Elle se prépare à l'avance, car il faut qu'elle soit bien fraîche (on en a même mangé le lendemain au petit dèj, c'était très bon !) ... [Lire la suite]
Posté par deborahmia à 16:33 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

12 juin 2006

Velouté de laitue à la tomate

Evidemment, par ce temps, on a pas forcément envie de soupe chaude, je ne sais pas ce qui m'a prit... En même temps, le temps ne sait pas ce qu'il veut! Il y a 3 semaines, j'avais 2 pull, un manteau et une écharpe, et hier on a crevé de chaud bras nus! C'est n'importe quoi, de passer, comme ça, de l'hiver à l'été! Je ne sais pas ce qui se trafique du côté du ciel, mais je sens qu'on abuse de notre faculté à porter des fringues en fonction du temps qu'il fait. Bande d'égoistes! Et les animaux! Je ne pense pas qu'ils sachent se... [Lire la suite]
Posté par deborahmia à 12:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 juin 2006

Mon bohneur de tous les jours

Voilà 4 mois que je savoure de ne plus être myope comme une taupe! J'en révais depuis des années, et aujourd'hui, c'est un bohneur chaque matin d'ouvrir les yeux "comme si je rentrais directement dans la vie". Certe, ça paraît cher (2000 euros les 20mn passées sur la table d'opération!) mais les mots me manquent pour décrire ma joie lorsque je me suis relevée de cette même table d'opération et que je voyais net (mais comme si j'avais eu de l'eau dans les yeux) !!! C'est merveilleux! Je suis heureuse d'avoir réparer ce qui ne m'a... [Lire la suite]
Posté par deborahmia à 17:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
11 juin 2006

Porc grillé aux patates douces

C'est bon, mais j'ai trouvé ça assez gras à cause de l'huile, donc ce n'est pas pour tous les jours! Pour une personne - 4 belles feuilles de salade - 1 petite patate douce - 1 côte de porc - de la sauce à okonomiyaki - de l'huile pour la cuisson - 1 cuillère à soupe de mirin Émincer le porc, le mettre dans une assiette avec le mirin. Laver et peler la patate douce, découper en fines rondelles (5mm environ). Mettre les rondelles à cuire dans l'huile bien chaude (vérifier que la poêle n'en manque pas sinon ça brûle,... [Lire la suite]
Posté par deborahmia à 16:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 juin 2006

Gâteau de tapioca au riz grillé

Je suis vraiment une petite joueuse, car ma semaine Teriyaki n'a duré que 3 jours, et puis les recettes proposées n'étaient pas très originales. Mais bon, aujourd'hui c'est samedi, théoriquement ma semaine est finie... ...sauf que non! Vu que j'écris, c'est que je suis au boulot, et je vais y être 7j/7 pendant 3 semaines...merci Superman et compagnie...) Gâteau de Tapioca - 25 cl de lait de soja - 1 cuillère à café de poudre de soja - 4 cuillères à soupes de tapioca - quelques gouttes d'essence de noix de coco... [Lire la suite]
Posté par deborahmia à 12:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 juin 2006

Tortillas aux oignons d'Elvira

J'ai subtilisé cette recette chez Elvira, on s'est régalé! Elle sort du four! À table, vite! Vous trouverez la recette ici!!
Posté par deborahmia à 19:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

09 juin 2006

Poulet et brocoli sauce teriyaki

C'est encore un peu la semaine en l'honneur de la sauce Teriyaki! Promis, je passe bientôt à autre chose! Pour 1 personne - 1 escalope de poulet - 1 brocoli - 10 cl de sauce teriyaki - de l'huile pour la cuisson Commencer par cuire le brocoli à la vapeur 15mn. Pendant ce temps, préparer le poulet en petits morceaux, puis le faire mariner dans la moitié de la sauce teriyaki. Lorsque le brocolis est cuit, mettre les morceau dans l'autre moitié de sauce. Faire chauffer une poêle légèrement huilée, puis faire cuire le... [Lire la suite]
Posté par deborahmia à 14:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 juin 2006

Poivrons sautés et porc teriyaki mariné

C'est encore la semaine en l'honneur de la sauce Teriyaki, elle le vaut bien! Simple et bon, ça me plait! - 2 côtes de porc - 3 poivrons (un rouge, un vert, un jaune) - 10 cl de sauce teriyaki - 1 cuillère de mirin Cette fois-ci, il faut couper les poivrons en lanières et le porc en petites bouchées, et laisser mariner 30mn dans la sauce. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis mettre les poivrons et le porc d'abord, puis verser la sauce et le mirin 5mn après. Remuer constamment pour que ça n'attache pas.... [Lire la suite]
Posté par deborahmia à 11:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
07 juin 2006

Poulet teriyaki

Attention, ce sera la semaine en l'honneur de la sauce Teriyaki, elle le vaut bien! J'avais déjà mis une recette de poulet à la sauce teriyaki, mais celle-ci est différente dans son mode de préparation. À vous de choisisr celui que vous préferez! Pour 2 personnes - 2 blancs de poulets sans la peau - 10 cl de sauce teriyaki - de la farine - des graines de sésame Aplatir les blancs de poulets, ou les découper afin de les rendre assez minces. Les saupoudrer de farine, puis les faire dorer dans la poêle. Quand ils... [Lire la suite]
Posté par deborahmia à 17:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
01 juin 2006

Quelques adresses pour produits japonais...

À ceux qui vont de temps en temps à Paris (ou qui y vivent, donc près de chez moi, c'est petit Paris !) Il y a bien évidemment toutes les boutiques de la rue St Anne qui ne sont plus à présenter, mais je passe mon temps à farfouiller partout pour dénicher des produits japonais un peu moins chers (j'ai déjà vu le même produit passer de 1,80 à 6 euros, d'une boutique à l'autre!). Ça permet de pouvoir acheter d’autres ingrédients avec la différence! En plus j’adore les magasins d’alimentation, donc ça me promène, et tous n’ont... [Lire la suite]
Posté par deborahmia à 15:50 - - Commentaires [28] - Permalien [#]