25 août 2006
Gratin de courgette au curry
Avec une courgette du jardin de chez mon père en plus! La classe! (je sais, certains en ont tous les jours)
Par contre, les autres ingrédients, c'est ce qui me restait. J'ai parfois des phases où je n'ai pas envie de faire de courses, car mes placards sont pleins de "réserves" et de condiments. Du coup, j'ai l'impression qu'il y en a trop, alors qu'en vérité tout n'est qu'accompagnement.
Étrange donc, lorsque ça déborde de victuailles mais qu'il n'y a rien à manger...
Pour un petit gratin de 2 personnes (mieux vaut prévoir autre chose avec, sinon ça fait léger...)
- 1 courgette
- 1 oeuf
- 2 oignons
- 30 g de gruyère
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1 tomate
- sel
- poivre
- huile de cuisson
Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, y faire revenir les oignons coupés en petits morceaux. Ajouter la courgette en dés, laisser cuire en remuant. Lorsqu'elle commence à ramollir, ajouter les dés de tomate et le curry, et remuer. Casser l'oeuf au dessus, et mélanger rapidement. On peut incorporer un peu de gruyère à cette étape si on veut.
Verser le mélange dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage et faite gratiner 15mn.
Saler, poivrez si besoin est.
Commentaires
Je suis sûre que c'est très bon! :-)
J'adore les courgettes sous toutes leurs formes.
Courgettes et curry, c'est toujours délicieux!
Je copite sur le commentaire d'Adèle! :D
bonne idée, j'adore les courgettes et le curry,
merci!
C'est vraiment délicieux !
MICHELE
Mais oui! C'est ça! Les placards pleins, et pourtant il n'y a rien à manger! Très justement observé! Trop tragique...
miam! ca doit sentir bien bon cela¨!
Testé et approuvé ;-)
Curry et courgettes, un bon plat!!
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