Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

06 septembre 2006

Porc au lait de coco

Porc_au_lait_de_coco

Encore une recette de porc, c'est ça d'acheter des caisses de 8, quand on est 2. C'est ça d'être bouffon aussi :-)
Mais il y a tant de façon de le préparer!

ici, là, comme ça, ou encore de cette façon là,de cette façon-ci, et encore comme ça, et je suis loin de tout énumérer!

Porc au lait de coco

Pour deux personnes :

- 2 côtes de porc
- 1 citron vert
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- de la coriandre fraîche
- 20 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mam
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre
- huile de cuisson, sel, poivre

Accompagnement : riz blanc

Peler et hacher finement les gousses d'ail. Ajouter la sauce de soja et la moitié du lait de coco, mélanger et verser dans un plat creux. Ajouter le porc coupé en petites lanières, et remuer. Laisser mariner entre 30 mn et 1 h au frais.
Faire cuire le riz.
Éplucher et émincer les oignons, puis les faire cuire avec le porc égoutté dans une poêle bien chaude et légèrement huilée. Lorsque tout est bien doré, ajouter le reste du lait de coco et laisser mijoter 10 mn à feu doux.
Récupérer le jus du citron vert, et le mélanger dans un bol avec le piment et le nuoc-man, et verser dans la poêle. Mélanger, assaisonner et cuire encore 5 mn.
Servir sur une assiette de riz, et parsemer de coriandre fraîche.

C'est trop bon!!


Posté par deborahmia à 16:19 - • Inspiration Asiatique - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

  • C,est thai ou viet , ce porc?? en tout cas cela tombes dans mes goûts...

    Posté par awoz, 06 septembre 2006 à 19:13
  • Je dirais que c'est thai...mais le nuoc mam...euh, je ne sais pas! Mais c'est bon!!

    Posté par deborahmia, 07 septembre 2006 à 15:51
  • je suis une pork addict, ça a l'air super grouiiik

    Posté par MlleGudule-Anne, 07 septembre 2006 à 16:05
  • Je découvre ton blog via le message que tu as laissé sur le mien... magnifique et plein d'idées!!! Bravo!!! Jcrois que je vais te chourrer quelques recettes.
    Bizzz,
    Alexandra

    Posté par Miss Tiny, 11 septembre 2006 à 10:09
  • miam

    miam

    Posté par jewel, 01 juin 2007 à 14:22

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