Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

18 octobre 2006

La tambouille Nelf

tambouille_nelf

Comme sont nom l'indique, il s'agit d'un plat préparé par mon Nelf d'amour (comme ça j'ai pu discuter tranquillement avec mon amie Cawole :"allez, Nelf de maison, aux fourneaux!" ;-)
Alors il a fouiné dans les placards à la recherche d'ingrédients possiblement exploitables ("taaac les poireaux, taaaac les aubergines...")
Et il nous a fait un bon petit plat de légumes, avec amour :-)

La tambouille Nelf de légumes

- 2 aubergines
- 2 poireaux
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuillères à soupe de soja
- 2 cuillères à soupe de saké
- 2 cuillères à café de maizena
- sel, poivre, huile d'olive

Laver et couper les aubergines en dés, et le poireau en rondelles. Couper les oignons en lamelles et hacher très finement la gousse d'ail. Mettre de l'huile d'olive dans le fond d'une sauteuse, puis ajouter les légumes dedans. Couvrir et baisser le feu, remuer de temps en temps en ajoutant un peu d'eau pour que ça n'attache pas.Au 3/4 de la cuisson, ajouter toutes les cuillères de sauces citées ci-dessus et la maizena délayée dans l'eau. Mélanger, et servir quand les légumes sont fondants!

Posté par deborahmia à 11:14 - • Sans viande - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

  • Un improvisateur de frigo ! ça c'est une espèce très rare et très recherchée !!! et si en plus ça finit comme ce qu'il y a dans les assiettes c'est...
    Au fait je suis content, une véritable arachnophobe !!! comme moi !!!

    Posté par Dorian, 18 octobre 2006 à 21:37
  • C'est quoi le mirin ?

    Posté par Fabienne, 18 octobre 2006 à 23:51
  • Le mirin c'est du vin de riz, vendu en bouteilles dans les épiceries asiatiques!

    Posté par deborahmia, 19 octobre 2006 à 09:59
  • dis, j'ai agrandi la photo et je me demande : n'y aurait-il pas également des champignons noirs dans la tambouille Nelf?

    Posté par droledediane, 03 novembre 2006 à 21:06
  • Oh la vache!! Tu as raison! Il en a mis une poignée à tremper avant, qu'il a mis au dernier moment pour garder le croquant! Je savais que les légumes n'avaient pas de secrets pour toi, mais en plus t'as 10/10 en observation!
    Ps : tu viens à la soirée plouc chez greg demain?

    Posté par deborahmia, 03 novembre 2006 à 21:49
  • même si c'est trop tard, je répond : merci pour le 10/10 et donc oui je suis venu à la soirée plouc. au fait, tu devrais te maquiller comme ça plus souvent…

    Posté par droledediane, 05 novembre 2006 à 12:59

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