Cookies au beurre de cacahuètes

16 janvier 2007

Cookies au beurre de cacahuètes

Quelle joie d’avoir un four, un batteur électrique et une balance! En plus, avec le super livre que j’ai eu à Noël, je ne sais que choisir!! Enfin, comme je me suis mise à faire des gâteaux, je mange plus soft le midi, pour compenser (type végétariens ou très simple, comme du riz, de l’orge, de la polenta + une légumineuse... avec un fruit, un thé...).

Je me dis que le midi je mange pour me nourrir, seule devant mon écran, en pensant à la chance que j’ai de pouvoir faire plusieurs repas par jours. Donc je mange peu. Mais le soir, on mange pour se faire plaisir (ça aussi c’est une chance et un bohneur de tous les jours). Pas de plats de luxe, d’ailleurs souvent un plat principal et un café, mais ça nous convient très bien.

Depuis Noël, je me suis mise à faire des gâteaux. Et j’y prend goût, ma balance me l’a dit. Enfin, Balance, ne t’habitue pas trop vite, c’est l’euphorie du début. D’ailleurs ça me plait presque autant de les faire que de les manger. Et je régale Nelf! C’est fou ce que ça fait plaisir, de sentir la bonne odeur du four, de ne plus acheter de paquets de gâteaux!

Cookies au beurre de cacahuètes

• 125 g de beurre
• 150 g de beurre de cacahuètes
• 225 g de sucre en poudre (200g me suffisent largement)
• 1 oeuf
• 150 g de farine
• 75 g de cacahuètes non salées concassées
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

J’ai commencé par me préparer un pot de cacahuètes spéciales gâteaux. Il suffit juste de mettre la quantité désirée de cacahuètes au mixer (avec des graines de sésame ici). Ca marche bien. Et de les mettre en pots, ou de les faire griller ensuite soit à sec dans une poêle, soit sur la plaque du four 10 mn à 180°.

Battre le beurre fondu et le beurre de cacahuètes dans un pot. Ajouter le sucre, puis l’oeuf. Ajouter progressivement la farine, le sel et la levure, en mélangeant bien pour que le mélange soit homogène.

Ajouter les cacahuètes, mélanger. Mettre un film plastique et laisser durcir la pâte 30 mn au frigo.

Faconner des billes de pâtes de la taille d’une noix, et disposer sur la plaque en les espacant de 5 cm pour qu’ils s’étalent. Aplatir légèrement avec la paume de la main.

Cuire au four préchauffé à 190°c (th 6-7) pendant 15 mn. Laisser refroidir un peu sur une grille avant de servir.

Recette d’après le livre «desserts et patisseries»; des éditions Parragon, 2004. Couverture magenta, photos d’aliments sous vernis sélectif

Ca change des doubitchous et des gâteau qui rebondissent, peut-être perdrais-je ma réputation du lycée...

Posté par deborahmia à 15:24 - • Desserts - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Très jolis cookies !

Posté par bergeou, 16 janvier 2007 à 16:17

Miam, slurp, je vois que tu te sers joliment de ton nouveau four ! :0)

Posté par Entre amis, 16 janvier 2007 à 16:20

Miam, des cookies au beurre de cacahuètes, je ne vais pas pouvoir résister :O)

Posté par Lutinette, 16 janvier 2007 à 17:20

C'est pas pour la détox avec le beurre de cacahuètes...

Posté par mamina, 16 janvier 2007 à 17:29

magnifique, ils ressemblent vraiment a ceux que je trouvais aux us !!

Posté par Guillemette, 16 janvier 2007 à 17:35

côté calorie ce n'est pas ça mais cela doit être bien bon

Posté par Valérieguidebleu, 16 janvier 2007 à 18:32

C'est sûr qu'il y a plus léger que le beurre de cacahuètes :-)
mais ça fait plaisir de se faire plaisir!
Par contre, j'équilibre les repas suivants pour compenser le surplus de calories!

Posté par déborahmia, 16 janvier 2007 à 18:53

Cela ne me serait pas venu à l' idée mais pourquoi pas. Cela m' intrigue !

Posté par Cocopassions, 16 janvier 2007 à 19:06

Merveille!

Merci à Débo pour ce blog auusi frais que gourmand et tout en équilibre tout comme j'aime.
Franchement je me balade à travers les catégories trés fréquement et je m'y perd avec plaisir:o)

Merci pour tout ça...et un petit clin d'oeil au petit court métrage "Bio" que j'ai adoré:o)

Je suis trop paresseuse pour laisser de nombreux commentaires, mais je vien vous faire savoir que je suis une fidèle:o)

Trés bonne soirée à Débo!

Elodie Joy

Posté par Miss Cookliquot, 16 janvier 2007 à 20:03

Il n'est pas 16h mais j'ai tellement envie d'un petit goûter à cette heure là, soit à 21h. C'est normal docteur?

Posté par Minouchka, 16 janvier 2007 à 21:11

une bien belle utilisation du four, je note! mais pas trop hein, moi aussi mes hanches me disent que je fais trop dans le sucré, en ce moment ;-)!!

Posté par alhya, 16 janvier 2007 à 22:01

Ils doivent être terriblement gourmands! :-)

Posté par Elvira, 17 janvier 2007 à 00:27

miam :)
Peux-tu me dire où tu as acheté à balance ? j'en cherche une (et à moindre coût ^^)

Posté par Baluchon, 17 janvier 2007 à 10:49

J'adore le beurre de cacahuètes, mais je n'ai encore jamais essayé de l'utiliser ainsi... Ces cookies n'étaient pas trop lourds ?
Ils sont tentants j'avoue :o)

Posté par Béré, 21 janvier 2007 à 12:27

Ils ont l'air succulent et c'est une bonne utilisation pour le beurre de cacahuètes
Bien joué

Posté par Jess, 09 février 2007 à 14:31

miam, je vais noter la recette..!

Posté par lory, 20 février 2007 à 19:15