25 avril 2007
Okonomiyaki fromagère à la carotte
Avez-vous déjà remplacé le choux par de la carotte râpée dans l'okonomiyaki?
Et bien c'est bon! C'est fou ce que j'adoooore ça! Parfois, ça ne ressemble plus tellement à la recette originale, mais j'adore varier les plaisirs! Par contre, sur celles-ci il n'y a pas de viande (ni poitrine fumée, ni dinde, ni coppa, ni jambon...) mais je n'avais rien de tout ça au frigo. Le fromage contient des protéines, non? Et la spiruline quotidienne aussi!
À votre tour de faire votre version selon vos goûts, d'où le nom de ce plat!
Okonomiyaki fromagère à la carotte
Pour 2 personnes
200g de carottes râpées
150g de farine à okonomiyaki
10 cl d'eau
1 cs de mirin
1 cuillère de dashi instantané
1 oignon
du gruyère râpé
des flocons de bonite séchés
de la sauce à okonomiyaki ou sauce soja.
Mélanger l'eau, le dashi, le mirin et la farine, puis ajouter les carottes et l'oignon émincé. Bien mélanger.
Déposer 1/2 louche de pâte sur la poêle huilé ou un teppanyaki puis bien aplatir le tout. Parsemer de gruyère râpé, remettre de la pâte par dessus. Laisser cuire des 2 côtés jusqu'à ce que ce soit doré
Parsemer de flocons de bonite et arroser de sauce!
Commentaires
Je n'ai encore pas goûté l'Okonomiyaki mais chaque photo me donne bien envie!
je ne connais pas l'oko machin ni "bonite" késséssé ??
Je ne connais pas l'okonomiyaki mais je veux bien te croire sur parole!
Je ne connais pas non plus l'okonomiyaki mais ta photo donne envie!
Connait pas, mais je suis toujours tellement admirative de tes recettes asiatiques. Je ne sais pas comment tu fais pour connaitre tout ces trucs!!!!
Bravo en tout cas:o)
A très vite
Bah ça m'as l'air super bon... Et rien que le non est très sympa même si c'est un peu long à retenir mais bon.
Delphine
coucou!!
j'adore ça moi les okonomiyaki!!au restau japonais...mmmmhh!
mais j'aimerais bien les faire moi même, alors juste une tit' question!!est ce qu'on peut remplacer la farine spéciale par une farine plus basique??
merci!
Oui, bien sûr, tu peux mettre de la farine ordinaire!
Moi je remplace tout par tout ! As-tu déjà essayé au mochi ?
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