Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

29 novembre 2007

Menu de soirée entre amis

J'attend avec impatience le jour ou je pourrais recevoir mes amis dans de meilleurs conditions (surtout plus d'espace).
Vendredi soir, nous serons 6. Ça me fait très plaisir, mais il va falloir pousser les murs ,-)
À moins que je ne fasse comme dans la pub pour le lave-linge de 40 cm?... moyen quand même...
Voici une idée de menu pour une petite soirée conviviale!

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Nous avions donc...
- des blancs d'œufs brouillés à la crème d'amande et au gouda
- des tulles de gruyère/gouda
- des légumes grillés
- des frittes de légumes apportées par Audrey
- des brochettes de crudités à tremper
- un moelleux au chocolat et sa crème anglaise
- du rosé, apporté par Christophe

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Blancs d'œufs brouillés à la crème d'amande et au gouda : faire cuire au bain-marie 4 blancs d'oeufs battus avec 10 cl de crème d'amande en remuant constamment, puis ajouter du gouda râpé. Décorer d'une tulle de fromage : râper du gruyère et du gouda, disposer 4 tas dans une poêle à sec, retirer lorsque c'est doré et donner une forme ronde en les posant sur un rouleau à pâtisserie.

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La sauce au fromage blanc, c'est juste du fromage blanc avec 1/2 cuillère à café de Kubor en poudre (cadeau de l'atelier des chefs).
Et les brochettes, juste des crudités empilées.
Les légumes grillés, c'était des aubergines/poivrons/courgettes/tomates grillés au four avec de l'huile d'olive et du thym, servis en petits morceaux dans des bols, parsemés de graines germée (luzerne et fenugrec).
Ma crème anglaise était bizarre... je n'avais pas d'autre sucre que du complet, donc elle était un peu épaisse, et la couleur laissait à désirer!

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Au passage,bises à l'athlète et à l'artiste ,-)

Posté par deborahmia à 13:12 - • Sans viande - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

  • C'est génial tout ca!!!!! Et puis ça donne une de ces jolie athmosphère!!!!! J'adore!!!Sublime toutes tes idées!

    Bisous**
    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 29 novembre 2007 à 13:53
  • Héhé, manlgré le manque d'espace, ta soirée avait vraiment l'air sympa!

    Posté par Lisanka, 29 novembre 2007 à 14:19
  • C'est marrant ton truc avec les blancs d'oeuf !

    Posté par Clea, 29 novembre 2007 à 14:20
  • aurecuisine.over-blog.com

    Bon alors je t'avoue que le blanc d'oeuf brouillé m'intrigue mais me laisse dubitative en me^me temps!

    Posté par auré, 29 novembre 2007 à 14:50
  • Réponses...

    Les blancs d'œuf pour l'entrée, les jaunes pour le dessert (crème anglaise)!

    Posté par déborahmia, 29 novembre 2007 à 14:54
  • Woooohhoooo!!! C'était génial, comme d'hab'
    Merci tata Deeeeb'

    Posté par chris, 29 novembre 2007 à 21:17
  • Un menu plaisir et santé! miam!

    Posté par Eliz, 30 novembre 2007 à 20:40
  • Bonjour,
    Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
    Bonne journée.
    Cathy et Thierry

    Posté par lecoffretabijoux, 02 décembre 2007 à 10:16
  • Très sympa ce petit menu !!!
    Ravie de vous avoir rencontrés... J'espère qu'on se refera une rencontre au printemps !

    Bises

    Inoule (Ingrid)

    Posté par inoule, 02 décembre 2007 à 21:25
  • Je me réveille un peu tard mais je tenais absolument à laisser un petit commentaire, car J'Y ETAIS !
    et c'était trop bien, on s'est régalé comme d'habitude, Déborah, tu as un don pour organiser ses somptuteux petits repas! ;-D
    Vivement le prochain!
    Bisous au petit couple d'en dessous!
    La petite voisine du dessus

    Posté par Audrey, 11 décembre 2007 à 22:16
  • c'est génial comme ambiance, et puis les recettes ont l'air pas mal du tt! assez original et plutot sympa!
    merci de ns les faire partager

    Posté par nissou, 16 juillet 2008 à 14:23

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