29 février 2008
Le "Naan burger"
Ici, une version des naan légèrement trafiquée. Vous pouvez varier la garniture selon vos goûts, mettre plus de légumes... il ne faut pas que la pâte soit trop épaisse, mais assez tout de même pour ne pas se déchirer (remarquez, cela ressemblerais encore plus à un hamburger? Mais pas au point de figurer dans cette liste)
Un repas que vous pouvez aussi emmener comme sandwich
le midi. Avant de le cuire, vous pouvez le rouler dans des graines de
tournesol ou du pavot, pour un côté plus croustillant...
J'avoue que cette photo date un peu, mais mon numérique n'est pas au mieux de sa forme (et
la photo d'une recette est tellement importante sur les blogs
culinaires qu'on se demanderais presque si notre texte sera lu sans
elle...).
J'essaierais de prendre d'autres photos plus "glamour" la prochaine fois (avec d'autre ingrédients tant qu'on y est!)
Le Naan burger
Pour 6 Naan burgers
200 g de farine
100 g de fécule de mais
1/2 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'huile d'olive
6 tranches de jambon ou de saumon émiettées
une boule de mozzarella ou 1/2 buche de chèvre
1 tomate
de l'eau
Mélanger la farine, le sel, l'huile, la levure et le yaourt. Ajouter
un peu d'eau pour former une boule non collante. Laisser reposer 15
minutes.
Séparer la pâte en 6 parts, et l'aplatir en cercle 1 cm
maximum. Mettre sur chaque morceau l'équivalent d'une tranche de saumon
(ou de jambon), une rondelle de mozzarella, une rondelle de tomate,
refermer le tout sans trop tirer sur la pâte et aplatir légèrement.
Cuire 3 minutes chaque face dans une poêle anti-adhésive non graissée en appuyant dessus à l'aide d'une spatule.
Servir avec une salade (roquette poivrée ici, c'est si bon!)
28 février 2008
Pain au yaourt, sans repos (très rapide!)
Cette recette de pain est toujours là pour me sauver la mise quand
je rentre du boulot, qu'il n'y a plus de pain et que je ne veux pas
ressortir. Grâce à ma yaourtière 1 litre il est facile d'avoir toujours du yaourt nature au frigo, celle à individuels me sert pour les yaourts parfumés!
On pourrait presque l'appeler "fast-croûte" tant il est rapide à faire!
Nul besoin de laisser reposer la pâte, et pourtant le pain est bien croustillant dehors, moelleux dedans! Plus d'excuse pour ne plus offrir une bouchée de pain à vos invités de dernière minute!
Pain au yaourt
300 g de farine complète
300 g de farine t45
420 ml de yaourt nature
22g de levain bio déshydraté
1 œuf
1 cc de bicarbonate de soude
2 cs de sucre complet
1 cc de sel
Mélanger les farines, la levure, le bicarbonate, le sucre et le sel. Battre l'œuf dans un bol avec le yaourt puis incorporer au mélange sec. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple. Placer la boule de pain d'environ 5cm de haut dans un moule à pain ou sur une plaque beurrée/farinée. Insicer le dessus et cuire à190° 40mn. Laisser refroidir sur une grille.
D'après le livre "Dessert et Patisseries", éditions Parragon
Petit atelier culinaire à Paris... ça ne vous dit toujours pas?
J'avais posté le même message il y a quelques jours, mais trop tard, alors cette fois je prépare un peu plus!
Y-a t'il parmi vous des bloggeurs parisiens qui seraient intéressés par un
atelier culinaire mardi 11 Mars vers 19h sur Paris?
Dans le cadre d'une nouvelle activité, je vous propose de réaliser ensemble 2 recettes toutes simples, une sucré, une salée,
grâce a du matériel professionnel de qualité, que vous pourrez découvrir par la même occasion. Ce sera une occasion pour se rencontrer.
(Par contre, vu que je présenterais l'atelier, ne vous attendez pas à la qualité culinaire des stars de la blogosphère)
Ça se passera chez Gwen qui a la gentillesse de m'accueillir pour l'occasion! (merci encore Gwen!)
Si ça vous tente, je vous demanderais de m'envoyer un mail, afin que je connaisse le nombre de participant pour
préparer les ingrédients. Et je vous communiquerais l'adresse. Ne tardez pas trop car les murs ne sont pas extensibles, donc les places sont limitées!
Alors, ça vous dit?
PS : Un second atelier aura lieu le dimanche de la même semaine...
Personne?
...
Bon.
Ce message s'auto-détruira... ou pas...
27 février 2008
A propos de la rencontre bloggeurs de samedi
Pour la rencontre de bloggeurs de samedi
(oui oui, CE samedi 1er Mars),
si il y a des personnes intéressées par des achats
collectifs, je suis preneuse (particulièrement pour les épices chez
Tang ou articles chez G.Detou).
Je n'y vois que des avantages :
• Ça fait moins cher, donc plus de sous pour prendre d'autre sortes
•
Les quantités réduites suffisent bien souvent (que celui qui n'a jamais
eu la moindre épice périmée dans ses étagères lève la main...)
• on peut partager, ainsi découvrir quelque chose qu'on aurait peut-être pas pensé à acheter
• au lieu de se retrouver avec 250g d'une seule chose, vous pouvez avoir 25g de 10 choses!
• ça prend moins de place dans les étagères
• c'est convivial (comme à l'école, quand on partageait ses bonbons)
Si vous aimez le concept, n'oubliez-pas de ramener des sachets de congélation ou bocaux, ainsi que des étiquettes pour marquer le nom de produit et sa date de péremption.
...
Ah oui, un point en plus mais c'est perso
•
j'aime ranger mes aliments dans des bocaux de même taille pour les
aligner (plus pratique pour ranger), alors je me fiche d'avoir
l'emballage original!
Autre chose, à l'attention de ceux qui ne déjeunent pas au resto.
Après
le parcours du matin, je me rendrais à vélo ou en métro directement
dans le 13èm, parce qu'il y a une sandwicherie qui me plaît bien, ainsi
que le parc et les bancs qui vont avec!
26 février 2008
Bouchons aériens pour l'apéro
Le week end dernier, j'ai eu le loisir de passer presque 10h à cuisiner chez des amis, dans leur appart accueillant et convivial. C'était un week end spécial jeux de rôles, alors j'ai joué mon rôle de détentrice des vivres!
C'est fou ce qu'il est agréable de cuisiner dans de l'espace, avec un grand four et du bon matériel! La classe!
Je passe environ 1h30 par jour dans la mienne, qui fait moins de 2m2, alors vous imaginez le pied!
Je me suis donc amusée à préparer des pains de mie, du fromage aux noix de pécan, plusieurs flans de légumes, des bouchées apéritives, des tartelettes chocolat/noix de coco, un fondant chocolat/amande au beurre salé, un autre à la banane...
Je commence par les bouchées, qui sont parties si vite que je n'en ai mangé que 2! Tant mieux, apparemment ça a plut!
Si vous ne mettez pas de gruyère, la pâte sera plus "aérienne", elle va monter à la cuisson, et vous obtiendrez des bouchées ultra-légères, légères... plus légères qu'une cuillère d'œufs en neige!
Bouchons aériens pour l'apéro
Pour 30 empreintes mini tartelettes (anti-adhérentes)
1 œuf
1 cs de crème fraîche épaisse
1 cs de farine
1 bonne poignée de gruyère râpé (facultatif)
30 g de brie
8 noix de pécan
1/2 cc de muscade râpée
sel, poivre du moulin
thym
Dans un bol, mélanger l'œuf, la crème le gruyère et la farine. Ajouter la muscade, le sel, le poivre. Verser 1 cc du mélange par empreinte à mini-tartelettes. Recouvrir chaque empreinte d'un petit cube de brie (taille d'une pistache environ), d'un quart de noix de pécan, de thym, puis enfourner 10 mn à 180°.
Pour les petits cœurs, la muscade a été remplacée par une épice de Djibouti (jaune, sentant le thym - j'ignore son nom mais c'est vraiment extra).
21 février 2008
Tagaga... gaga...
Taguée par Marylin, voici 6 choses/tics/habitudes non importantes sur moi...
Je vais me concentrer sur mes "folies", si ridicules pour beaucoup!
Les règles du jeu:
1 – mettre le lien de la personne qui vous a tagué
2 – mettre le règlement du jeu sur votre blog
3 – mentionner 6 choses/habitudes/tics non importants sur vous même
4 – Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leurs liens
5 – Avertir les personnes taguées directement sur leur blog.
- je devient folle si quelqu'un s'assoit sur ma couette en étant habillé. Je ne peux donc pas partir si le lit n'est pas fait, avec un drap de protection pour que les habits qui ont touché le métro, les sièges - beurk - ne touchent le tissu qui touche ma peau! Quand ça arrive, c'est direct en machine! Seul les pyjamas et la peau sont autorisé (sauf si le pyjama a touché le sol...)
- j'adore jeter des trucs - non polluants - par la fenêtre (vieux croûton de pain... les pigeons sont contents... )
- je m'énerve extrêmement vite quand je rate bêtement quelque chose de simple et m' "auto-insulte" de tous les noms d'oiseaux possibles
- je hais les bibelots (tout ce qui n'a aucune utilité/qui prend la poussière/risque de se casser/envahi mes étagères/pollue mon espace visuel...). Ainsi que les peluches, les figurines, goodies et autres babioles.
- je suis fascinée par les arbres en fleurs au printemps, si magnifiques
- j'adore me déguiser
Voilà!
Je passe le relais à, en versions défi ...
• Madrunner, en poème
• Miss Cookliquot, avec 1 réponse minimum en dessin
• Mook, avec 1 minimum réponse en bento
• Soof, avec 1 réponse minimum en photo
• Cyberchou, avec 1 réponse minimum en musique
• Prawn , avec 1 anecdote comique minimum
Bon courage!
(et si vous,lecteurs, vous sentez l'âme de relever des défis, soyez-créatifs et faite-le moi savoir!!)
15 février 2008
Qui veut venir cuisiner avec moi dimanche?
Bonsoir,
Je m'y prends à la dernière minute mais... je tente quand même :
Y-a t'il parmi vous des bloggeurs parisiens qui seraient intéressés par un
atelier culinaire dimanche après-midi sur Paris?
Je vous propose de réaliser ensemble 2 recettes (une sucré, une salée),
grâce a du matériel professionnel de qualité, que vous pourrez
découvrir par la même occasion.
Vous serez le bienvenue, vous pouvez venir les mains dans les poches!
Si ça vous tente, je vous demanderais de m'envoyer un mail avant samedi 12h de préférence, afin que je connaisse le nombre de participant pour préparer les ingrédients. Et je vous communiquerais l'heure et le lieu.
Alors, ça vous dit?
Edit de samedi 11h : L'atelier va être reporté à une autre date,
je m'y suis pris trop à la dernière minute et personne n'est dispo!
Je m'y prendrais plus tôt pour le prochain! Bon week end!
Résolutions, partie 1
Bonjour à tous!
Je ne vous ai pas parlé de mes résolutions de 2008 ? Vous vous en fichez? Je comprends. Alors je ne devrais pas m’étendre sur le sujet... mais...
Toutefois, je voudrais quand même en partager certaines avec vous, parce que l’écrire va m’aider à les tenir, et peut-être que ça pourrait vous donner des idées!
Aujourd’hui, en voici une :
En changeant ma garde robe :
«Out» les fringues trouées d’il y a 8 ans qui ne mettent pas du tout en valeur. Je dois prendre conscience que je ne suis ni un homme ni une enfant, et apprendre à l’accepter. Donner à Emmaus ce que je n’ai presque jamais porté. Transformer des vêtements pour leur donner un coup de neuf. Ne plus avoir honte d’attacher de l’importance à des détails frivoles. Essayer d’offrir une image un peu plus plaisante à regarder fait un peu parti du respect.
Acheter moins de vêtements, mais ne plus avoir peur d’y mettre le prix (enfin dans mes limites!), à condition d’avoir de la qualité, quelque soit la marque. Ça me permet de n’acheter que des vêtements que je suis sûre de porter, parce que je ne les aurais pas choisi en fonction du prix mais en fonction de moi. Arriver à me débarrasser de ceux qui ne me plaisent plus permet de mettre en valeurs ceux qui nous plaisent et de faciliter l’habillage parfois fastidieux du matin.
Mais si, vous savez, debout en peignoir, devant l’armoire ouverte, avec le sentiment de n’avoir que des fringues de m**de et rien à se mettre parce que les belles sont cachées par les moches!
Au rique de paraître austère, au dernières soldes je n’ai acheté presque que du noir (et un peu de gris et de marron), plus une ceinture bleu canard en cuir. Déjà ça évite les mauvaises harmonies colorées. Il suffit d’égayer l’ensemble par un détail. Et surtout, des hauts suffisament longs, car beaucoup de jeans sont trop mal coupés pour permettre à la personne qui les porte de garder ses reins au chaud, surtout assis dos à la foule... J’ai laissé tombé la recherche de chaussures de ville plates, au bout d’un an et demi sans voir ne serais-ce qu’une paire qui me plaise. Je garde donc les baskets et les talons hauts. Je me suis payée mon premier sac à main de femme...
En prenant un peu plus soin de moi :
Soigner mes cheveux en y mettant un peu d’huile d’olive sur les pointes le soir qui précède mon shampooing, pour les nourrir. Me couper plus souvent les pointes.
Soigner ma peau régulièrement en 3 étapes avec un gommage maison:
• mettre 1 goutte d’huile essentielle bio de lavande dans un bol avec de l’eau bouillante, puis me recouvrir la tête d’une serviette au dessus de ce bol, pendant 5mn. Fermez les yeux... détendez-vous... respirez...
• mettre dans un petit bol 1 cc d’huile de chanvre bio, 1 cc de miel de lavande bio, 2 cc de sucre et 1/2 cuillère d’eau. Mélanger pour obtenir une pâte, puis appliquer - au-dessus de l’évier de préférence - sur le visage du bout des doigts, en massant pendant 5mn, rincer. On en mangerait (c’est rare un soin qui ne laisse pas un sale goût sur la bouche!)
• passer un coton d’eau florale de lavande sur le visage.
La peau est d’une douceur après! Surtout le surlendemain pour ma part. Mais je suppose qu’il s’agit de votre type de peau de base. (j’en ai fait un mercredi soir en regardant Jurassic Park, et ce matin je trouve ma peau encore plus douce qu’hier!)
Par contre pour ce qui est du corps, je sais que je n’arriverais pas à faire de sport. J’avoue ne pas trouver le courage d’aller courir le matin aux Buttes Chaumont avant d’aller bosser. Ni celui de tenter de faire des abdos entre la table, le lit et les étagères au risque de se cogner à chaque remontée. Enfin... j’adore marcher c’est déjà ça. (sauf au bout de 5h en talon hauts, mon entrain disparait mysterieusement au profit d’horribles grimaces et d’une démarche pour le moins... étrange...)
Et pour ce qui est d’un régime, uniquement quelques mesures si je prend du poidse. Je considère ça comme un maintient personnel. Et tant que je rentre dans mon slim... Arg, je ne pensais pas écrire ce mot en parlant d’une de mes fringues, mais finalement quand on le prend à sa taille, donc sans l’effet bouée, et sans micro-chaussures qui font la jambe en forme de «v», sans tee-shirts à étoiles, sans ceintures ornées de têtes de morts en plastique, sans grosse frange de rigueur... pardon d’être si catégorique, mais j’avais vraiment une overdose de «slimiforme» (enfin, de l’uniforme si souvent associé au port du pantalon de Spud et Rent-Boy dans «Transpotting»), surtout en passant devant H&M à Châtelet Les Halles, à la sortie des lycées. Et bien finalement, j’ai appris qu’il pouvait se porter autrement que comme ça. Et cet «autrement» me convient!
Parmis mes autres résolutions, il y a...
(... à suivre...)
