04 avril 2008
Fondants au chocolat à la fleur de sel
Ce message s’adresse surtout à mes potes qui l’ont goûté et adoré, car je pense que chaque bloggeur culinaire (ou non) à SA recette de fondant qui tue et n’ira certainement pas tester celle-ci.
Elle n’a rien de diététique, aucun ingrédient tendance, ne vient pas d’un «it blog» non plus et n’a rien de compliqué, mais c’est ce gâteau que je fais quand je veux être sûre de ne rien jeter en fin de soirée.
Elle vient du livre «Passion chocolat», vendu avec télé-loisir l’an dernier (je crois). Le dernier programme tv que j’ai acheté, quoi.
J’ai légèrement adapté les ingrédients (moins de beurre (125g) et moins de sucre (80g), sucre complet à la place du blanc, chocolat noir à la place du «au lait», banane).
Fondants au chocolat à la fleur de sel
Pour 6 personnes:
100 g de chocolat noir
100 g de beurre + 1 pincée de fleur de sel (ou de beurre salé, ou 1 yaourt)
60 g de sucre complet
40 g de poudre d’amande (torréfiée, c’est meilleur)
2 œufs (ou 1 œuf + une banane écrasée)
Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mélanger. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger. Répartie dans des moules à muffins non adhérents (ou beurrés) et faire cuire 20 minutes à 160°.
Si vous utilisez un yaourt, faites fondre le chocolat (avec 2 cuillères à soupe d’eau si c’est au micro-ondes) et ajouter le yaourt après. Puis procéder de la même façon. La cuisson est un peu plus longue, comptez 25mn (selon le four).
Commentaires
il est a tomber ce fondant hummmmm il est magnifique.
Fleur de sel et chocolat, c'est toujours divin!
Ils ont eu bien de la chance tes potes !
Mais si, je vais la tester
car le coup de la banane à la place de l'œuf, c'est vraiment interressant. Merci pour cette recette
la texture est parfaite!
Je ne suis pas un fan du fondant au chocolat, mais si tu y ajoutes de fleur de sel... je risque de craquer...
Bon week-end...
ah la la!!!! un ptit fondant au chocolat, ça me dirait bien la tout de suite
J'avais MA recette (en fait celle d'un pote) du fondant au chocolat... avant de bloguer. Et qu'est-ce que je déblogue en matière de fondant chocolat maintenant... je dois avoir 2 ou 3 versions (toujours au beurre salé) que j'adore... celle-ci serait-elle la 4ème ?! J'avoue que la banane ça m'intrigue.
En tout cas, à voir, il ferait baver ;-)
Moi aussi je vais la tester ta recette! Ton fondant est superbe!
Quelle couleur et texture!!, superbe!
Bien sûr que j'ai MA recette en bonne chocotomane que je suis , mais ça ne va pas m'empêcher de tester la tienne !
Elle est imprimée et sera faite très vite !
Bises
Michèle
Hummmmm!! La photo en dit très très long!!!!!!!! Une merveille!
Biz**
Elo
C'est dingue comment tes photos vont envie à chaque fois...
Tu comptes nous inviter quand à manger ?
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