23 octobre 2007
Yaourt pèche lavande
C'est Nelf qui m'embête! C'est pas vrai, on ne peut plus prendre son petit déjeuner tranquillement! Je suis coincée dans les pinces à linges, c'est pour ça que je blogue moins en ce moment!
Pour cette recette, j'ai utilisé du sirop de pèche qui encombre ma cuisine depuis mon anniversaire de l'an dernier, parce que je n'en bois pas trop. Mais en yaourts, c'est bon! J'en ai fait aussi au sirop de noix de macadamia, de banane... je préfère les huiles essentielles, c'est plus sain et ça prend moins de place ;-)
J'ai 2 yaourtières : une de 1 litre pour le yaourt nature, et une à pots individuels pour les yaourts parfumés. Comme ça je n'ai presque plus besoin d'acheter de yaourts natures ou de ferments, quelle économie! Et puis le livre de Samania "Yaourts" fourmille d'idées, ça donne vraiment envie de les faire soi-même!
Yaourt pèche/lavande
1 litre de lait (vache ou soja)
1 yaourt nature
8 cuillères à soupe de sirop de pèche
2 gouttes d'huile essentielle biologique de Lavande
Fouetter le yaourt avec le sirop et l'huile essentielle, ajouter le lait progressivement puis remplir la yaourtière, ou procéder comme à votre habitude (four, cocote minute...)
02 mai 2007
Les petits dej' du week end!
C'est super agréable de pouvoir déjeuner tranquillement de bonnes choses fraîchement préparées, fenêtre ouverte en écoutant chantes les moineaux! J'adore. On prend notre temps... et on mange bien, pour être calé une bonne partie de la journée.
Et puis le petit dej, c'est sacré, hors de question de m'en passer, quitte à être en retard... (pas bien...)
En semaine, c'est smoothie tous les matins :
5 cuillère à soupe de yaourt bio maison
entre 1 et 3 fruits selon ta taille
1 pincée de vanille en poudre
1 petit verre de lait ou moins, en fonction de la consistance voulue
1 poignée de graines germées (blé le plus souvent)
+ 1 glaçon, pour que ce soit bien frais
Exemples :
Pomme + banane + kiwi
Fraise + bananes
Mangue
Poire + pomme
Prune + kiwi...
Ou jus d'orange sans rien d'autre que de l'orange épluchée et pressée.
Avec des tartines de pain complet maison (kinako, sarrasin, pavot, noix, graines de tournesol, de sésame...) et un grand bol de thé différent chaque jour!
3 cachets de spiruline....
...et du natto régulièrement,j'en ai presque toujours au frigo!
D'ailleurs, au lieu du "spider-burger", ils auraient du faire le "natto-burger", les fils de fromages n'auraient qu'à bien se tenir ^^
Et comme ce matin, une petite mousse de fraises au tofu soyeux!
100 g de fraises
4 cuillères à soupe de tofu soyeux
2 c café de sucre roux
2 pincées d'agar agar
10 cl de lait
Mixer les fraises avec le tofu et le sucre.
Mettre le lait et l'agar agar dans une casserole, porter à ébullition 30 secondes puis rajouter aux fraises mixées. Mélanger et mettre au frigo.
Un petit bol de "crunchy crunch", c'est comme ça qu'on appelle ce mélange plein d'énergie :
Crunchy crunch, À préparer la veille, pour 2 personnes
2 poignées d'amandes
1 poignée de raisins secs
3 figues
1 poignée de graines de tournesol
1 cs de graines de sésame
25 cl de lait (d'orge, d'avoine, de riz, de vache...)
La veille au soir, disposer les ingrédients dans une assiette, recouvrir d'eau et laisser tremper. Le matin, égoutter, mettre dans le mixer quelques secondes puis servir avec le lait de votre choix.
(inspiré de "50 recettes pour rester canon", collection "grain de sel", éditions Tana.
Et un verre tout orange :
Purée vitaminée carotte graines germées, Pour 2 verres
2 grosses poignées de graines germées (blé, luzerne...)
1 carotte rapée
1 pomme
5 cl d'eau
Éplucher la pomme, retirer le trognon, mettre dans le blender avec les autres ingrédients et mixer. Servir frais.
Voir dans le livre cité ci-dessous
Avec une tranche du gâteau brioché à la fleur d'oranger de Valérie Cupillard, dans "Petits déjeuners bio", qui est un délice!
J'adore ce livre riche en recettes saines et savoureuses, autant pour un petit dej de semaine que pour un brunch gourmand de week end, avant une ballade - parisienne pour nous - de quelques heures!
Bon petit dèj' à tous!
