Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

21 juin 2006

De simples poires...

Quand on mange des poires recouvertes de chocolat fondu et de pignons, que faire du jus de la boîte? Un damier de gelée! (en diluant 1/2 petite cuillère d'agar-agar dans le jus d'une grosse boîte, en portant à ébullition, et en versant dans un moule pour que ça refroidisse) C'est marrant, non? Je m'en suis servi le lendemain matin comme confiture, sur du pain! Bonne fête de la musique!
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20 juin 2006

Okonomiyaki à la dinde

J'avais déjà mis une recette d'Okonomiyaki (pizza japonaise), mais celle-ci est différente. Evidemment, il peut y en avoir des tas de différentes, puisque c'est le principe de ce plat, mais c'est un des exemple de garniture! Admirez d'ailleurs celles de Clea! Miam! Pour 2 personnes - 2 escalopes de dinde (environ 220g) - 200g de choux chinois - 150g de farine à okonomiyaki - 10 cl d'eau - 1 cuillère de dashi instantané - 1 oignon - des flocons de bonite séchés - de la sauce à okonomiyaki - de l'huile Emincer... [Lire la suite]
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19 juin 2006

Le bonbon de Durian vengeur!

Quand ça marche pas internet, ça m'énèrve!!!!!! Alors pour la peine, je vous met une photo de Durian... celui-là même qu'Alexandre a fait goûter à ses potes de lycée sans leur dire ce que c'était. Ils ont adoré... (hum) Dans l'anthologie de Rumiko Takahashi, une femme meurt car elle en a mangé en buvant de l'alcool... Et de mon côté, j'ai lu ici que le mélange de Durian avec l'alcool provoque des fermentations très désagréables lors de la digestion... Qu'en est-il véritablement? ... Pour la route!
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19 juin 2006

Une année de ciel...

  Le ciel...   Extrait d'une petite vidéo de mes photos de ciel d'une année. Bande son : "Ocean" de Dead Can Dance, sur l'album "Dead Can Dance" Anecdote : Il s'agissait d'un sujet d'expression plastique de 1ère année de BTS communication visuelle. Toute la seconde année, je l'ai retravaillée, en prennant de nouvelles photos et vidéos (car il fallait attendre l'été pour le soleil, et l'hiver pour la neige...) et en la raccourcissant pour pouvoir la présenter à mon oral de dossier de travaux, pour l'examen. Mais elle... [Lire la suite]
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18 juin 2006

L'accoutumance à son propre désordre

Mes étagères sont des exibitionnistes!! C'est vrai que ça fait vraiment pas rangé... Et le pire, c'est que je les vois sans arrêt, que je sorte de mon lit ou de ma douche (les joies de proximité des studio). Donc, je me suis totalement habituée à leur présence si dénudée. Si bien que je ne fais rien pour arranger les choses. Pourquoi j'écris ça ici? Pour voir d'un oeil exterieur l'étendue des dégâts. Au bout d'un certain temps, on ne vois plus son propre désordre (pour rester polie) car on vit dedans (commes les défauts... [Lire la suite]
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17 juin 2006

Aubergines à la sauce sumiso

Alors les choses violettes en arrière-plan sont des pommes de terre violettes, cuites à l'eau et revenues à la poêle. Mais je n'en parlerais pas plus, parce qu'on les a trouvées farineuses, et on s'est dit que seul leur couleur en justifiait le prix. Au moins, elles étaient assorties à l'aubergine... Pour 2 personnes - 1 aubergine - 10 cl de sauce sumiso - 1 poireau très fin ou de la ciboulette au choix Couper les aubergines en 6 tranches dans le sens de la longueur, puis les passer sous la grille du four pour les... [Lire la suite]
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16 juin 2006

Riz gluant au lait de coco à la mangue

Allez, plus que 8 jours et c'est le week end... Avec tout ce boulot ici aux éditions, je n'ai pas trop le temps de prendre des pauses (celle-ci est méritée, entre la fin de Fast&Furious : Tokyo Drift et Super Nacho) En attendant, une pause dessert, j'en aurais bien envie... Voici une des recettes que l'on peut trouver dans les fameuses fiches de recette de la collection Atlas cuisine exotique. Elle se prépare à l'avance, car il faut qu'elle soit bien fraîche (on en a même mangé le lendemain au petit dèj, c'était très bon !) ... [Lire la suite]
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12 juin 2006

Velouté de laitue à la tomate

Evidemment, par ce temps, on a pas forcément envie de soupe chaude, je ne sais pas ce qui m'a prit... En même temps, le temps ne sait pas ce qu'il veut! Il y a 3 semaines, j'avais 2 pull, un manteau et une écharpe, et hier on a crevé de chaud bras nus! C'est n'importe quoi, de passer, comme ça, de l'hiver à l'été! Je ne sais pas ce qui se trafique du côté du ciel, mais je sens qu'on abuse de notre faculté à porter des fringues en fonction du temps qu'il fait. Bande d'égoistes! Et les animaux! Je ne pense pas qu'ils sachent se... [Lire la suite]
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11 juin 2006

Mon bohneur de tous les jours

Voilà 4 mois que je savoure de ne plus être myope comme une taupe! J'en révais depuis des années, et aujourd'hui, c'est un bohneur chaque matin d'ouvrir les yeux "comme si je rentrais directement dans la vie". Certe, ça paraît cher (2000 euros les 20mn passées sur la table d'opération!) mais les mots me manquent pour décrire ma joie lorsque je me suis relevée de cette même table d'opération et que je voyais net (mais comme si j'avais eu de l'eau dans les yeux) !!! C'est merveilleux! Je suis heureuse d'avoir réparer ce qui ne m'a... [Lire la suite]
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11 juin 2006

Porc grillé aux patates douces

C'est bon, mais j'ai trouvé ça assez gras à cause de l'huile, donc ce n'est pas pour tous les jours! Pour une personne - 4 belles feuilles de salade - 1 petite patate douce - 1 côte de porc - de la sauce à okonomiyaki - de l'huile pour la cuisson - 1 cuillère à soupe de mirin Émincer le porc, le mettre dans une assiette avec le mirin. Laver et peler la patate douce, découper en fines rondelles (5mm environ). Mettre les rondelles à cuire dans l'huile bien chaude (vérifier que la poêle n'en manque pas sinon ça brûle,... [Lire la suite]
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