27 mars 2007
Agar-agar "à l'arrache"
Si vous n'avez qu'une casserole et qu'elle est au sale, qu'une flemme de vaisselle vous prend, que votre plaque électrique est HS ou que vous manquez encore plus de temps que d'habitude, vous pouvez toujours exploiter votre micro-onde!! Un peu à l'arrache quoi, mais une fois servi, personne ne le remarque ;-)
La partie jaune du dessous, c'est une délicieuse recette à base de mangue qui n'est pas de moi!
En passant, son livre est vraiment bien, je vous conseille vivement de vous le procurer!
Pour la partie du dessus, voilà :
Strate supplémentaire à la noix de coco
pour 4 strates
2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
200 ml de lait de soja
1 gramme d'agar-agar
1 cuillère à soupe de sirop de canne
Préparer le pudding de Clea comme expliqué ici. Diluer dans un récipient à micro-onde l'agar-agar avec le lait de soja, le sucre et la noix de coco en poudre et mettre à puissance maximum en surveillant bien jusqu'à l'ébullition (et maintenir l'ébullition encore 30 secondes). Verser sur la mangue refroidie et laisser refroidir de nouveau.
Bonus : crème de banane express
pour 3 coupes
1 banane
250 ml de lait
2 grammes d'agar-agar
2 cuillère à soupe de sucre de canne
Écraser la banane avec un peu d'eau et le sucre. Mettre l'agar-agar et le lait froid dans un récipient au micro-onde, porter à ébullition et maintenir 30 secondes. Ajouter la purée de banane dans le bol *. Verser dans des coupes et réfrigérer. 1h après, décorer de quelques rondelles de bananes.
* = Mais si la flemme de vaisselle est énorme, mettre directement le bol au frais! Oh, mais je déteste le mauve ;-)
Commentaires
Noix de coco, banane... c'est un peu too much pour moi!
Je reviendrais.
Super , tu as vraiment des super idées pour nous faire gagner du temps! Tu as bien raison, surtout si le résultat est le même! Tu es toujours pleine d'ingéniositée,et c'est tout en ton honneur. Ne m'en veux pas, mais pour moi tout ces trucs d'agar agar en tout cas ne m'interesse pas du tout...
Mais de toute manière j'aime tes recettes..même si je n'y goute pas toujours,o)
Bizzz
Elodie Joy
Tout cet agar-agar sur les blogs... J'en suis hagarde! ;-D
miam...délicieuse idée...
J'aime bien ce côté à l'arrache ;-)
j'aime les recettes "à l'arrache"...!
Délicieuse cette recette !
Gare à l'agar-agar !
8-| <- regard hagard
J'aime ce genre de recette !
L'agar-agar au micro-ondes, j'avoue, j'aurais pas osé !!!! ;) Ca n'aurait pas fait très "bio nature" dans mon livre ça faut dire ;) hihi ! En tout cas, génial pour toutes les raisons que tu listes en début de message !
Mangue coco...voilà un verre dans lequel je plongerais bien ma cuillère!
je te note cette recette dans ma chaine?? c'est ta participation??
excellent!!!
arf... moi pas aimer micro-onde
Idéalement faudrait apprendre à se passer du micro-onde (un mini-four à convection fait très bien l'affaire par exemple), et les recettes seront d'autant meilleure qu'elles seront plus nutritive (ce qui n'est pas un luxe avec les desserts) : http://www.encyclogoji.com/content/le-goji-et-le-micro-onde
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