Déboramia

21 avril 2008

Ne jamais...

... boire un litre de thé le matin quand on sait que sa boite est en travaux, et qu'on a trop de savoir-vivre pour ne pas aller déranger les ouvriers en plein travaux dans la pièce qui serait si utile...

Dur de se concentrer dans le bruit et dans ces conditions. Il pleut. J'ai amené des muffins pour le dessert, mais j'en ai déjà attaqué un (je crois qu'il m'avait insulté). Banane-noix de pécan, sans œufs. Café-Pandan j'adore. Pistache.
C'est les muffins de Densha, parce que je les ai étrennés en regardant Densha Otoko, le soir, à la lumière des guirlandes de noël dans le canapé. Et je sais que je les referais quand on regardera la suite.

12h12... au secours c'est horrible. Ne pas regarder par la fenêtre, se concentrer uniquement sur les grattements, les frottements et les coups de burin qui m'entourent. Éventuellement monter le son. Et faire cesser ce message qui ne sers à rien.

12h15... 3 minutes pour écrire 2 lignes, ça laisse rêveur...
12h23 parce que j'hésite à poster ça

16 avril 2008

Travaux, vidéos, natto...

Voilà plusieurs semaines que ma boite est en travaux pour redonner un coup de neuf (ponçage/vitrification des parquets, pose de parquet flottant, peinture, abattage de cloison...)
J'ai hâte de voir le résultat. Et puis ça m'aura appris quelques trucs, utiles pour plus tard.
Donc Alexandre et moi sommes ensemble 24h/24, puisqu'il participe pleinement à ces travaux. Ça me rappelle l'époque du lycée ou nous faisions la liste des courses pendant le dernier cour du vendredi.
Ah... le BTS à Eugénie Cotton, souvenirs... nos chers poteaux verts...

Enfin...
J'ai aussi l'impression d'être en vacances, enfin j'adore être avec lui quoi!
En plus, il fait de bons desserts comme ça, même après avoir passé la journée à bricoler :

- Bananes en rondelles
- Chantilly au thé matcha (une brique de crème liquide froide fouettée au batteur électrique avec 1 cs de matcha et 1 cs de sucre glace)
- Amandes effilées torréfiées
- Framboises

Apparemment, beaucoup de bloggeuses parlent du désintérêt de leur ami/copain/mari/homme/lui pour la cuisine...

Chez nous, la cuisine est souvent un travail d’équipe : on cuisine à deux, ou l’un fait le repas, l’autre le dessert, vice versa... Je pourrais dire la même chose des tâches ménagères (l’un lave les assiettes, l’autre les essuies, l’un fait le lit, l’autre prépare le petit dèj...) et de tas d’autres choses au quotidien.
Et vivre à deux ici depuis presque 4 ans sans avoir eu de disputes malgré tout, ça doit vouloir dire que nous sommes une bonne équipe :-) Faut aimer jouer à Tétris en permanence...

Nous avons fêté nos 4 ans début avril dans un bon restaurant japonais à 2 pas de chez nous : Le Nakagawa!
(salade au poisson cru/maki au nattô, assortiment de maki/sushi/sashimi, thon mariné au nattô, tempuras de légumes, glace matcha/azukis confits)
La serveuse m'a encore demandé si je connaissais le natto d'un air inquiet, j'ai juste acquiescé (sans lui préciser que j'en mange au petit dèj avec de la confiture)

Vive notre équipe qui a commencé à arracher la moquette de son domicile hier soir, à 21 h passé...

04 avril 2008

Fondants au chocolat à la fleur de sel

Ce message s’adresse surtout à mes potes qui l’ont goûté et adoré, car je pense que chaque bloggeur culinaire (ou non) à SA recette de fondant qui tue et n’ira certainement pas tester celle-ci.
Elle n’a rien de diététique, aucun ingrédient tendance, ne vient pas d’un «it blog» non plus et n’a rien de compliqué, mais c’est ce gâteau que je fais quand je veux être sûre de ne rien jeter en fin de soirée.
Elle vient du livre «Passion chocolat», vendu avec télé-loisir l’an dernier (je crois). Le dernier programme tv que j’ai acheté, quoi.
J’ai légèrement adapté les ingrédients (moins de beurre (125g) et moins de sucre (80g), sucre complet à la place du blanc, chocolat noir à la place du «au lait», banane).

Fondants au chocolat à la fleur de sel
Pour 6 personnes:
100 g de chocolat noir
100 g de beurre + 1 pincée de fleur de sel (ou de beurre salé, ou 1 yaourt)
60 g de sucre complet
40 g de poudre d’amande (torréfiée, c’est meilleur)
2 œufs (ou 1 œuf + une banane écrasée)
Faire fondre le beurre et le chocolat. Bien mélanger. Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger. Répartie dans des moules à muffins non adhérents (ou beurrés) et faire cuire 20 minutes à 160°.
Si vous utilisez un yaourt, faites fondre le chocolat (avec 2 cuillères à soupe d’eau si c’est au micro-ondes) et ajouter le yaourt après. Puis procéder de la même façon. La cuisson est un peu plus longue, comptez 25mn (selon le four).

02 avril 2008

Takoyaki

Je reprend mon message là où un événement perturbateur avait ruiné ma journée.
Je disais donc...

Pour faire des takoyaki, c'est à dire ça :

takoyaki = beignets de poulpe grillé

Je sais qu'il existe tout un tas de modèles électriques sur internet, (certains retournent même les takoyaki tout seuls), mais à commander, sans garantie qu'il arrive en bon état, avec le devoir de trouver un transformateur pour ne pas faire sauter les plombs définitivement!

Plus simple, il y a la plaque en fonte, qu'on pose direct sur le gaz. Ça, si ça vous intéresse, il y en a partout dans le 13ème. Mais parfaitement inutile pour nous qui n'avons qu'une petite plaque électrique de camping (prêtée en plus) pour cuisiner.

Alors nous avons trouvé notre bonheur :

La poêle à Takoyaki

Trouvée chez China Europe (par contre l'adresse est illisible, apparemment c'est rue "R.F.D'AST. de Vigerie" (??? ... bizarre...) dans le 13ème. Enfin on l'a vue plusieurs fois avant de l'acheter, je pense que vous trouverez sans mal. Elle coûte 20 euros.

La poêle en action :

pour 3 personnes (la recette est un mix entre plusieurs - et la Nintendo DS!!)

Pour la pâte :
300 g de farine
240 g d'eau
1 cs de dashi instantané (bouillon à base de poisson)
3 œufs
3 cs de ciboulette ciselée
2 cs de gingembre mariné coupé en petits dés
2 cs de sauce soja
1 cc de mirin (facultatif)
1 cc de levure (pas indispensable)

Garniture :
6 petits poulpes (environ 5 cm de long)
3 cs de nori en paillettes (algues)
3 cs de flocons de bonite (katsuobushi)
de la sauce tonkatsu ou sauce à okonomiyaki
de l'huile (pour graisser la poêle)

Matériel :
Une plaque ou une poêle à Takoyaki
Un pic en bois (nous avons taillé en pointe le bout d'une baguette chinoise)

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Elle doit ressembler à une épaisse pâte à crêpes.
Pour le poulpe : si il est frais, on peut le mettre tel quel, lavé et coupé en morceaux de 1cm. Dans notre cas, il était congelé alors nous l'avons laissé décongeler puis cuit à la poêle jusqu'à ce qu'il ne rende plus d'eau.
Bien huiler la poêle à l'aide d'un sopalin au bout d'une baguette puis la mettre à chauffer.
Et là ça va vite :
Dès que l'huile est bien chaude (sinon ça risque d'attacher), remplir de pâte les trous jusqu'à ras bord. Mettre un morceau de poulpe dans chacun d'eux.
Lorsque les bords commencent à cuire (au bout de quelques secondes), retourner chaque takoyaki à l'aide du pic en bois (procéder en plusieurs fois si vous voulez).
Vous devez obtenir une forme ronde.
Une fois que tout est bien doré, mettez-les dans une assiette, recouvrez de sauce, de nori et de katsuobushi et servez bien chaud!

Un peu comme les crêpes, les derniers sont les plus réussi, mieux vaut éviter de servir dans l'ordre de cuisson.

> Possibilité de les faire tous, puis de réchauffer chaque assiette 30 sec au micro-onde, pour que tout le monde mange en même temps.

Merci à ma Nintendo Ds!

Takoyaki
envoyé par micamiac

29 mars 2008

heu...

Quand Alexandre est rentré, il a ouvert la boite à tissus que nous avions ouvert hier soir, et devinez ce qu'il y avait dedans...
je n'ai plus qu'à annuler les annulations que j'ai passé mon après-midi à faire. Enfin je préfère nettement ça.
Je suis tellement soulagée... ça m'aura donné un aperçu du jour ou je le perdrait vraiment.
Mais en attendant je ferais plus attention à mes affaires.
Bonne soirée à tous!

Ma vie est équilibrée.

Hier, journée très sympa. Projo de "Forgetting Sarah Marshall" le matin, resto le midi (alors que j'avais prévu de manger des pâtes trop cuites à la dulse avec de la salade nature), puis sortie de bureau à 16h pour aller à la dédicace de Nerdz à la Fnac Place d'Italie.

 

 

Vous pourrez les retrouver sur Nolife vendredi 3 avril à 22h30
pour la rediffusion de toute la première partie de la saison 2
en attendant la suite... le lendemain!

Puis tant qu'à être si près d'un quartier qu'on aime bien, autant reprendre notre quête d'un appareil à takoyaki (beignets de poulpe grillé) que nous cherchons depuis un bout de temps.

Je sais qu'il existe tout un tas de modèles électriques sur internet, (certains retournent même les takoyaki tout seuls), mais à commander, sans garantie qu'il arrive en bon état, avec le devoir de trouver un transformateur pour ne pas faire sauter les plombs définitivement!

Plus simple, il y a la plaque en fonte, qu'on pose direct sur le gaz. Ca, si ça vous interesse, il y en a partout dans le 13ème. Mais parfaitement inutile pour nous qui n'avons qu'une petite plaque électrique de camping (prêtée en plus) pour cuisiner.

Alors nous avons trouvé notre bohneur :

La poêle à Takoyaki

... et merde... p*tain... en cherchant l'adresse du magasin je viens de m'apercevoir que j'ai perdu mon portefeuille... donc tous mes papiers avec (accessoirement le ticket mais franchement là je m'en tape)

bon je descend voir en bas...

... je remonte, rien. C'est ma punition de m'être endormie en souriant, heureuse de ma journée.

Le bonheur, ça se paie. Et comme ça fait longtemps que je suis terne, hier m'a semblé une journée formidable, ou je n'arrêtais pas de sourire. Fallait bien qu'il m'arrive un sale truc pour compenser d'avoir offensé la terre d'être heureuse.

Depuis 10 ans je me trainais le même vieux portefeuille tout défoncé, je me décide enfin à en acheter un beau, assorti à mon sac à main, et pour la première fois de ma vie je le perds. Comme quoi je ne suis pas destinée à avoir de belles choses. Je dois me contenter d'avoir des trucs pourri. C'est ma punition pour m'être offert de la qualité, alors que je ne suis pas faite pour ça. Merde.

Pardon, mais là je ne suis plus en état d'écrire.

25 mars 2008

Gratin macaroni/brocolis au lait d'amande

En ce moment, j'aimerais tellement arriver à me débarrasser de tas de choses que ça m'obsède. Comme je vais de plus en plus mal dans cet appart que je ne supporte plus, j'éprouve le besoin physique de jeter des choses, pour m'alléger (et compenser de ma sensations d'étouffement).
Ainsi j'ai passé mon dimanche soir pendant que Nelf dormait (enfin de minuit à 3 ou 4 heures du matin) assise par terre dans le couloir à trier des papiers afin d'espérer remplir un sac poubelle. Et à me détester d'attacher de l'importance à ces choses qui me volent mon espace et ne servent à rien d'autre qu'à prendre la poussière et me demander de l'entretient. J'aimerais tant pouvoir jeter facilement!
Et hier, c'est l'armoire qui y est passée. Un tri qui aurait du être fait depuis longtemps.

Je n'en peux plus, je me sens étouffée, j'ai l'impression de vivre dans une caverne,
avec les murs qui moisissent et suintent malgré leur entretien,

les fenêtres qui ne ferment plus,

le volet qui tient au scotch sinon il tombe 3 étages plus bas,

le plafond et ses trous gros comme le poing,

la plomberie douteuse,
la porte d'entrée qui gonfle avec l'humidité, je dois la claquer si fort plusieurs fois que je n'ose imaginer l'énervement de mes voisins,
celle des toilettes qui ne ferme plus,

la moquette délabrée,
les murs si fins qu'on entend les voisins se moucher,
l'absence de plaque électriques,
l'électricité plus aux normes (en gros si il y a le feu c'est de notre faute),

les coups de jus (petits mais désagréables) qu'on se prend si on touche un truc en inox posé sur l'évier en inox lui-aussi
l'énervement quand on oublie d'éteindre le radiateur pour faire cuire du pain, quand on se retrouve brutalement dans le noir, et le silence des soupirs,
les bleus à répétition grâce à l'étroitesse des murs,
les orteils maltraités par les pieds de chaises qui ne veulent céder le passage,
le mal de ventre de devoir manger recroquevillé au-dessus d'une mini table-basse,
le mal de dos du clic-clac qui a fait son temps,
la rage d'aller même sous la pluie porter son linge à laver et de savoir qu'il va s'imbiber de l'odeur d'humidité à peine rangé dans l'armoire
l'impression que malgré tout ce ménage, tout est sale, tout me répugne
j'ai beau nettoyer, j'ai l'impression que ça ne sert à rien, tout est pourri
Je ne sais plus trop ce que c'est que d'être bien dans son chez-soi, je ne me sens bien nul part...

Désolée de ces jérémiades, je passe pour une pleurnicheuse, mais j'espère un jour lire ces lignes et sourire en me disant que c'est le l'histoire ancienne. Et écrire ici ne remplira pas plus mes étagères (par contre ce n'est pas fiable).

Je sais que je ne suis pas la seule à vivre dans ces conditions, que ça pourrait être bien pire... je ne fais que comparer avec ce que je connais. Alors pardon de me plaindre pour si peu. J'ai un toit sur la tête (pour l'instant il tient encore en tout cas) alors je n'ai pas le droit de jouer les malheureuses.

Mais comme quoi, même en voulant faire du vide, je trouve le moyen d'écrire ce qui va suivre ...

J'ai remarqué qu'en ce moment, je passe d'un état à l'autre sur un claquement de doigts, et le mal-être repart aussi vite qu'il est venu. Le bien-être aussi d'ailleurs... j'ai envie de rire, de hurler et de pleurer en même temps, sans trop savoir pourquoi...

AHHH, notre rice - cooker est cassé!! C'est horrible!! Je crois que ses restes ne passeront pas la semaine (et son absence sur l'étagère non plus). Parce que c'est un ustensile dont nous nous servons très souvent,  parce que le riz c'est bon, et en plus ça dépanne très bien en cas de flemme. Et en cas de petit creux, 1 petit bol de riz réchauffé avec de la sauce soja, j'adore! Le nôtre était un 8-10 personnes (un cadeau), alors son remplaçant sera plus adapté à notre situation : un couple / une cuisine de 2m2.

Bref, sans cuiseur à riz, rien n'empêche de faire ce petit gratin de pâtes, c'est déjà ça! (sauf si le four tombe en panne lui aussi - touchons du bois. Accessoirement j'ai failli ruiner le radiateur hier en posant des fringues dessus pour les réchauffer).

Et apparemment, mon appareil numérique va bientôt subir le même sort... vu les photos moisies qu'il fait!

La technologie, le progrès hein...

Gratin macaroni/brocolis au lait d'amande
Pour 2 personnes

1 petit brocolis cuit à la vapeur
1 bol de macaronis cuits
1 noix de beurre
1cc de purée d'amande
1 cs à soupe de farine
1 verre 1/2 de lait d'amande
2 poignées de gruyère râpé
1 poignée de noix de pécan
sel, poivre

Faire fondre le beurre, la purée d'amande et la farine dans une casserole. Laisser dorer en remuant sans cesse puis ajouter le lait d'amande progressivement pour faire épaissir la sauce. Retirer du feu, ajouter les pâtes et la moitié du gruyère, assaisonner. Disposer le brocolis en morceaux au fond du plat, puis les pâtes, les noix de pécan et le reste du fromage. Faire griller 15 mn à 220°.

17 mars 2008

2 ans et 1 jours

Voilà, mon blog a 2 ans et 1 jour...

Et comme je ne peux pas trop me prélasser sur internet pour le moment, voici une photo qui n'a rien à voir mais que j'avais sous la main...
Les reconnaissez-vous?

J'ai même eu un petit cadeau de leur part (parait-il qu'ils auraient aimé mon travail sur le dossier de presse du film), ça fait toujours très plaisir!

Je ne m'attarderais pas à lister tous les bons moments et toutes les personnes que j'ai eu le plaisir de rencontrer, mais ce que j'espère c'est que ce "blogversaire" ne sera pas le dernier!

L'an dernier je n'ai rien posté pour l'occasion, et j'ai failli ne pas le faire cette année, parce que ça ne vous apportera rien du tout de savoir que ça fais 2 ans que je squatte canalblog pour y raconter ma vie à travers mes passoires!

Bonne journée à vous tous!

Edit de 16h33 (pause goûter sans le goûter qui va avec) : le 28, je serais là si tout va bien!

Edit de 16h37 Merci à vous pour vos commentaires (ça me fait sourire toute seule dans mon bureau)!

Edit de 16h44 Un ami nous a passé ce morceau, je n'ai jamais vu le film mais connais très bien la musique, (il parait que je ne suis pas la seule), alors est-ce parce nous sommes né dans les années 80 qu'elle nous semble si familière? Il me semble aussi qu'elle passait dans les soirées Goth ou nous allions...

Edit de 17h32 Y-a t'il une bonne âme parmi vous qui aurait vu la fin de la saison 1 de "Ugly Betty"? C'est pour une amie dont la vhs a été radine des 5 dernières minutes. Je n'ai jamais regardé, alors je ne peux pas l'aider, mais si vous vouliez lui rendre ce service avant ce soir 22h, un petit résumé dans un com' serait très sympa! On ne sait jamais...

Edit de 18h02 Tiens, comme ça en passant...normalement j'ai bientôt fini. Plus que quelques corrections pour une pochette de classique et je rentre...

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06 mars 2008

Résolutions, partie 2

Parmi mes résolutions, il y aussi...
Économiser!
Pourquoi? Nous déménagerons en septembre dans l'appart ou j'ai grandit!

Donc dans 6 mois environs, nous laisserons les meubles dans le studio actuel, puisqu'il s'agit d'une location meublée!
À nous de tout racheter!
Quelques meubles utiles (un lit, une table et des chaises, une machine à laver, un frigo), puis pas mal de bricolage/récup.
Je sais déjà quel genre de canapé je voudrais, je vais le fabriquer (des planches, des outils, un matelas, des coussins, une machine à coudre, de la place et du temps!). Je m'arrête là car ce n'est pas pour aujourd'hui la bricole (j'adore ça!!)

mon coin canapé : miroirs de récup', chapeau vietnamien (voyage d'un ami), guirlandes de noël entortillées sur du fil de fer, peinture murale en cours (bientôt le printemps, ça va fleurir!), collage (de moi) dans un cadre soldé BHV, étagère de récup peinte en mauve, lampe fusée (cadeau), lucky bambou

Allez-donc jeter un œil sur ce site, j'adore :Esprit cabane

Mais plus que les meubles, ce sont les travaux pour lesquels il faut un budget. Nous voudrions remplacer la vieille moquette par du parquet flottant et du carrelage.
Et faire de la cuisine actuelle une cuisine ouverte. Je ne tiens pas à passer des heures enfermée dans mon coin, et franchement j'ai besoin d'espace! Je n'en peux plus!

Tout ça pour dire qu'il me reste 6 mois pour mettre des sous de côté. Comment?

Voici quelques astuces, ou conseils. Vous pouvez vous moquer, comme beaucoup, mais en attendant le jour ou mon frigo tombera en panne je ne serais pas dans la m....

Attention, je ne prétend pas que ça peut aider tout le monde, je dis juste que pour moi ça marche. J'ai pris comme point de comparaison mon entourage, donc ces astuces ne seront malheureusement d'aucunes utilité pour certains.

Le principe : différencier ses envies de ses besoins. Modérer ses envies pour ne pas être dans le besoin.

Très pratique, les virements ponctuels par internet. Ouvrez un compte épargne (type Livret de développement durable - ancien Codévi) dans la banque de votre compte courant. Assurez-vous que par internet les virements de votre compte courant vers ce compte épargne soit gratuits (normalement, dans la même banque c'est bon). Il vous faudra un carnet (ou une bonne mémoire).
Ensuite c'est un calcul permanent (ok, ça peut faire peur dit comme ça). Lorsque ça fait un chiffre rond, faites-vous un virement vers votre compte épargne. Ça paraît bête, mais 1+2+5+2=10. Et aujourd'hui 10 euros c'est presque 70 francs!

• si vous utilisez habituellement des tickets de métro, essayez de marcher si vous n'avez que quelques stations. Chaque ticket économisé, notez son montant dans votre carnet.
• quand vous allez au restaurant, essayez de ne pas prendre de café ou dessert. Pareil dans un bar, si vous voulez un 2èm verre, prenez-quelque chose de moins cher que le premier, puis notez la différence. Par exemple, au lieu de dépenser trop au resto, j'apprend à apprécier un bon sandwich, dans un parc fleuri du début du printemps. Je note. A la rencontre de samedi, j'aurais bien aimé venir, mais 50 euros (on est 2) pour un seul repas, pas en ce moment. Nous avons mangé pour 5,50 euros dans un traiteur, voilà 45 euros pour la machine à laver.
• quand vous faites les courses, remplacez de temps en temps votre "yaourt bifidus aux proteines machin goût mangue précieuse" par des yaourts natures, ou des "barres chocolatées enrichi en trucs de régime" par une simple tablette de chocolat noir avec du pain.Notez la différence. Bon ok, ça marche pas sur moi car je fais moi-même mon pain et mon yaourt, et je n'achète jamais de gâteaux (j'imagine que parmi vous je ne suis pas la seule!) En courses, je vois énormément de gens qui achètes pleins de trucs chers tout en se plaignant du prix des fruits. Pourtant son paquet de yaourt de marque est plus cher que 5 litres de lait, et sa compote plus que 2 kilos de pommes
• quand je fais les boutiques, je vois forcément quelque chose qui me plaît mais que je n'achète pas. Je me convaincs que je n'en ai pas 'besoin' mais 'envie' (différent) et je met la somme que je n'ai pas dépensée de côté.(la dernière fois, je suis allée chez Mango pour une ceinture qui me plaisait, elle n'y était plus. Je me suis dit que je n'en avais pas besoin, juste envie. Pourtant si elle était là je l'aurais achetée. Alors j'ai "économisé" son prix)
• chaque paire de chaussette recousue, je note son prix de côté. au rythme ou je les use, j'en achèterais toutes les semaines!
• à chaque livre emprunté à la bibliothèque que vous auriez acheté (puis lu, puis entreposé parmi les autres pour peut-être n'être jamais relu de nouveaux)

Après il y a des tas d'autres conseils, mais sur moi ça ne marche pas car

• je ne me maquille que très peu. N'utilise qu'un seul shampooing et un savon. Une pierre d'alun, du dentifrice... le tout est bio, mais je n'achète jamais de produits qui viennent de sortir (nouveaux gloss, énième crème qui finira par bousiller la peau parce qu'elle est périmée et qu'on ne veut pas la jeter - et si vous la jetez, alors vous devriez vous rendre compte que vous en avez plus qu'il ne vous en faut, donc trop)
• je n'achète aucune nourriture industrielle (pratiquement tout est à l'état brut)
• je ne vais dans les bars que très rarement parce que je trouve (enfin c'est perso) qu'aujourd'hui c'est du luxe
• en dehors des soldes, je n'achète pas de vêtements. Comme je ne suis pas la mode, j'ai certains vêtements depuis 10 ans (par contre là ça fait beaucoup). Je me moque des marques.
• je n'achète jamais de magasines féminins. Soit j'en trouve dans les poubelles jaunes (du mois dernier, je m'en fiche), sois on m'en donne.
• je dois apprendre à redécouvrir la bibliothèque
• je m'emmène à manger tous les midis au boulot (soit depuis plus de 2 ans et demis)

J'ai une sorte de devise que j'applique depuis des années maintenant.
Je préfère agir comme si j'étais dans le besoin pour me tenir éloignée du besoin.
Et je n'ai pas du tout l'impression de me priver, c'est un état d'esprit (en exagérant : bonne sœur VS prosti***** - je censure pour éviter les mots-clés google).
On est riche quand on a besoin de rien, pauvre quand on a envie de tout.

Par contre, si votre but est de profiter au maximum de tout ce que la société de consommation offre, de vivre sans se soucier du futur, ce message n'est pas pour vous.

Je vous vois d'avance me reprocher de ne pas profiter de l'instant présent, or ce n'est pas mon cas. J'essaye juste de mettre mes envies un peu plus près de mes besoins. Je les ai adaptés à ma condition sociale, évidemment. Qui peut connaître comment il agira si il était millionnaire?

Et puis je rêve d'une machine à laver!!!!!

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05 mars 2008

Fromage à tartiner maison de Lilo

Nul besoin de matériel spécifique ni d'ingrédients compliqués pour cette recette, trouvée chez Lilo!
C'est très frais, très bon, et vous le parfumez à ce que vous voulez!

Pour un résultat plus léger (peut-être moins savoureux malheureusement), on peut y mettre du lait demi écrémé, ça marche aussi (en vérité nous n'avions que celui-ci sous la main). Je résume la recette, mais je vous conseille d'aller sur Cuisine campagne ou la recette est très bien expliquée, avec des photos (très jolies en plus)!

Fromage frais aux noix de pécan et poivre
Pour 1 bol comme sur la photo

1 litre de lait
2 citrons
Deux poignées de noix moulues
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel, poivre

Mettre le lait dans une casserole et le faire chauffer à 40° (on ne doit pas se brûler en le touchant, il ne doit pas frémir). Ajouter le jus des 2 citrons et tourner pendant 10 mn pour faire cailler le lait (allez-voir les photos).
Placer 1 filtre à café dans un chinois au dessus d'un récipient, puis verser le mélange (en plusieurs fois! sinon vous pouvez prendre un torchon et mettre tout d'un coup). Une fois tout égoutté, presser légèrement pour extraire le reste du petit-lait et mettre dans un bol avec la crème et l'assaisonnement choisi. Mettre au frais.

Délicieux avec une bonne tranche de pain maison tout chaud!

C'est un peu bref, mais c'est un aperçu. Si vous décidez de la faire, vous savez ou aller pour bénéficier de meilleurs conseils!

Je le testerais prochainement dans un cheese cake au citron et vous en donnerais des nouvelles!

Posté par deborahmia à 08:12 - • Desserts - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

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