Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

31 août 2006

Peindre avec des croûtes de pizza

Analyse d'une production, extraite du manifeste du Cheumisme (en cours) Rappel : Lorsque l’on fait l'analyse plastique une œuvre, on doit s’interroger sur plusieurs points, à savoir : - la couleur - la lumière - la facture - la touche - la composition - le contexte - le choix du format - les lignes de forces Côté sémantique, il faut trouver la/les problématique(s). En réalisant ce bélier, à quoi ais-je pensé ? Peindre un bélier avec une croûte de pizza pourrait-il s’apparenter à une métaphore culinaire ? La... [Lire la suite]
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29 août 2006

Le Cheumisme en cuisine

Quand on voit la recette de ce superbe gâteau de Cléa, on a forcement envie de le faire et de le manger (moi en tout cas). Sauf que je n'ai pas son talent, donc mon gâteau ne pouvait pas être aussi beau (même si au goût, il était bon). Il est même assez moche pour un gâteau sensé être moelleux. Tout ça pour dire que le Cheumisme existe en cuisine. Voilà, ce gâteau partait d'une bonne intention, mais il a raté. Pourquoi? Mon rice-cooker serait-il trop large, auquel cas il me faudrait doubler les doses? Ais-je acheté de... [Lire la suite]
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28 août 2006

Gâteau à la fleur d'oranger

J'adore ce gâteau, mais la mauvaise blague, c'est que le jour ou j'étais invitée à un petit brunch entre amis, j'en ai fais 2 gros, que bien sûr j'ai raté...genre : J'en ai fais un petit, un vendredi en rentrant du boulot,et il était délicieux. À quatre, on a tout mangé. Je me suis dit : "enfin un gâteau bien réussi que je ne ferais pas goûter avec appréhension" (tout le monde se souvient de mon gâteau qui rebondi par terre...ou des foirages divers...) Je vais donc, le lendemain, acheter un moule en silicone, plus grand, pour ne... [Lire la suite]
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25 août 2006

Gratin de courgette au curry

Avec une courgette du jardin de chez mon père en plus! La classe! (je sais, certains en ont tous les jours) Par contre, les autres ingrédients, c'est ce qui me restait. J'ai parfois des phases où je n'ai pas envie de faire de courses, car mes placards sont pleins de "réserves" et de condiments. Du coup, j'ai l'impression qu'il y en a trop, alors qu'en vérité tout n'est qu'accompagnement. Étrange donc, lorsque ça déborde de victuailles mais qu'il n'y a rien à manger... Pour un petit gratin de 2 personnes (mieux vaut prévoir... [Lire la suite]
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21 août 2006

Intro au Cheumisme

(cliquer pour agrandir l'image, car ce texte est trop petit, et sa lecture pourrait provoquer des maux de tête à certains)
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18 août 2006

Mon deuxième pain en MAP (au sésame)

Celui-ci, il est au sésame noir grillé. J'ai gardé les mêmes ingrédients que pour le premier, mais cette fois je les ai bien mis dans l'ordre : - 350 ml d'eau tiède - 1 cuillère à café de sel - 700 g de farine blanche normale - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de levure dans un puits creusé dans la farine - et le sésame le moment venu, quand la machine se met à bipper très fort au risque de déranger la voisine. Je l'ai mis sur "pain complet - bien cuit", et cette fois-ci j'ai résisté au 40 mn de... [Lire la suite]
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17 août 2006

Porc sauté aux poivrons

Ah... la fécule qui épaissit les plats, et les fait peser plus lourds, pour payer plus cher chez le traiteur... Pensée possible quand on fait soi-même ses plats. Celui là, c'est Alexandre qui l'a fait d'ailleurs, et c'était très bon! (encore merci Nelf...) - 2 côtes de porc - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 petits oignons - 2 gousses d’ail - 2 cuillères à café de sucre en poudre - 2 cuillères à café de fécule de pommes de terre - 2 cuillères à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe de nuoc mam - 1 cuillère... [Lire la suite]
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16 août 2006

Boules gluantes

...ou plus exactement boules de riz gluant arrosées de sirop d'érable!           Non, ce ne sont pas des oeufs de bourdon malgré les apparences!   Ca s'achète dans les épiceries asiatiques, au rayon surgelés. On les fait cuire à l'eau, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, puis on les saupoudre de fleurs séchées incluses dans le paquet (d'ailleurs, j'aimerais savoir ce que c'est comme fleurs...) Seul c'est un peu fade, mais je suppose qu'il y a des tas de façons de s'en servir. Je vous... [Lire la suite]
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11 août 2006

Soirs de flemme, le gluten!

Ce message est destiné à ceux qui, comme nous au début, se sont demandés ce qu’il pouvait bien y avoir dans ces petites boites bleues. Ce sont des plats végétariens à base de gluten de blé, accommodés aux pousses de bambous, champignons ou autres légumes. Il y en a plusieurs sortes, et ça dépanne quand on - je, pardon Alexandre - rentre tard du boulot, avec une grosse faim. Certes, nous pourrions aller nous restaurer dehors, n’est ce pas? Mais je vous parle également d’un moyen de manger à 1 euros par personne environ, pour... [Lire la suite]
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10 août 2006

Le pain foiré

Moquez vous, il y a de quoi! C'est mon premier test en machine à pain. Sans mode d'emploi. Avec de la farine number one (la moins chère). De mauvaises proportions d'eau apparemment, car il était un peu trop compact. Je l'ai fais lundi soir, et on l'a fini ce matin. J'ai intérêt à m'exercer, car vraiment mon pain "manuel" est bien meilleur! J'ai surtout intérêt à acheter de la farine spéciale pain, et à trouver quelqu'un qui aurait le mode d'emploi! C'est une privileg...euh...je ne sais pas la référence, je regarderais en... [Lire la suite]
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