Déboramia (System Deb)

Des recettes japonisantes, des bidouilles pseudo-artistiques, de la récup et du système D !

16 mars 2010

Trianon (ou Royal Choco), pour les 4 ans de mon blog!

Mon blog a 4 ans aujourd'hui! Même si j'ai été peu présente ces derniers temps (ces derniers mois même)... Je me suis basée sur la recette de Chez Regalez-vous , que j'ai trouvé clair et simple, et je ne ferais pas mieux. Par contre j'ai modifié toutes les quantités, après avoir testé (et aimé) celle-ci au gramme près pour le rendre encore plus à mon goût. Je trouvais que la recette comprenait trop de mousse et pas assez de croquant (je suis vite écœurée par la mousse au chocolat à base de crème liquide).... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Charlotte légère à l'ananas

Un dessert qu'on peut manger l'esprit tranquille quand on surveille sa ligne, surtout en hiver ou on a souvent tendance -enfin moi c'est sûr- à manger un peu plus. Idéal en été par son côté rafraîchissant. Facile à faire sans ustensiles particuliers, et pas besoin d'aller faire les courses chez Lafayette Gourmet pour le réaliser! Enfin, c'est surtout par gourmandise que je le mange!Sur cette photo, il est "brut". À vous d'imaginer la meilleure façon de le décorer...  U Charlotte à l'ananas ... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

"Vermiceaux" au tapioca

Dans le genre dessert gluant, voici les "vermiceaux" (pour citer l'étiquette) de tapioca. Goût coco/pandan, toujours selon l'étiquette. Ah bon, il y avait un goût? Merci, Audrey et Quentin de nous avoir amené ce su-ccu-lent dessert, on s'en souviendra! Audrey : "la prochaine fois, on essaiera de trouver encore mieux!" - noté à -5 sur 10Quentin : "je décline toute responsabilité quant au choix du dessert et m'en remet à Audrey qui m'a tendu le paquet chez Tang" - noté sur l'aspect : 5/10, et le goût 2/10Alexandre : "le goût et... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Muffins banane/noix de pécan

Bonjour, vous! J'avoue en ce moment ne pas prendre beaucoup de temps par ici parce j'ai pas mal de boulot, et par-dessus le marché je fais un détour par la salle de sport avant de rentrer! J'essaie d'y aller au minimum 3 fois par semaine au moins 2 heures (2 cours, 1 heure de machines). Et Wii Fit au milieu. Mais je dois être maso, parce que du temps du collège je séchais le sport (ma matière détestée à l'époque!), et aujourd'hui personne ne m'a rien demandé et je paie pour aller en faire! Lubie passagère? Et le bien que ça fait,... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Fondants au chocolat à la fleur de sel

Ce message s’adresse surtout à mes potes qui l’ont goûté et adoré, car je pense que chaque bloggeur culinaire (ou non) à SA recette de fondant qui tue et n’ira certainement pas tester celle-ci. Elle n’a rien de diététique, aucun ingrédient tendance, ne vient pas d’un «it blog» non plus et n’a rien de compliqué, mais c’est ce gâteau que je fais quand je veux être sûre de ne rien jeter en fin de soirée. Elle vient du livre «Passion chocolat», vendu avec télé-loisir l’an dernier (je crois). Le seul programme tv que j’ai acheté de... [Lire la suite]
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30 août 2007

Panna cotta violettes à la rose

La dernière fois que j’ai été chez G.Detou, j’ai acheté de l'arôme de violette. Du moins, c’est ce qui était écrit sur la bouteille... parce que ce n’était pas de la violette dedans mais de la rose! Mais c’était bon, et on a bien aimé le contraste entre la texture du yaourt et celle de la gelée dans une même cuillère! En principe, la couleur de ces panna cotta est plus mauve, mais comme j’ai utilisé du sucre complet brun, ça a viré au violet/marron, dommage! Mais ce n’est qu'une question de couleur, tant pis pour le sucre blanc.... [Lire la suite]
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09 août 2007

Panna cotta à la fève tonka

Promis, je poste la vraie photo ce soir... 22h14 : voici la photo: C'est fondant, doux...un régal!
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27 juillet 2007

Crème onctueuses de mangue

À croire qu’avec Miss Cookliquot, on a des transmissions de pensées, je vous renvois donc à son post du jour, avec un version plus légère de cette crème, comme ça vous pourrez proposer les 2 à vos invités ;-) J’aime bien faire ce dessert dans des bocaux en verre, comme ça le couvercle les protège au frigo, et je peux en emporter au boulot!En général je fais moitié verrines, moitié bocaux, comme ça j’en ai de plus présentables pour le diner (même si le goût est strictement le même d’un contenant à l’autre)Allez, c’est plus écologique,... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Gâteau au chocolat au micro-onde

Arriver à 9h20 le matin, enchaîner les dossiers de presse, ne pas prendre le temps de manger tranquillement le midi - c'est à dire une fourchette dans une main, la souris dans l'autre, les yeux rivés sur l'écran, avec l'aide de mon coude gauche pour appuyer sur "pomme" pour faire mes raccourcis claviers - , être encore au boulot à 21h00, 21h10... Voilà mes journées depuis que je suis rentrée de vacances... J'avoue quand même que ce matin je suis arrivée en retard, à 9h45, et que la stagiaire n'a pas les clefs... pas cool de ma part... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Petites crèmes à la pistache

Je fais ce dessert en rentrant du boulot, ça me détend. Ou le matin, comme ça ils sont bien froids le soir. À manger vautré (attention, j'ai pas dit avachi) dans le canapé, quand la vaisselle est faite et rangée, qu'il n'y a (presque) plus de corvées à faire ! Et avec un aspirateur cassé, obligée de passer la balayette sur toute la moquette ... du coup, mon 15m2 me parait bien grand! Mais je m'arrête, aucun rapport entre ma moquette et ces crèmes - je n'en dirais pas autant si elles avaient eu à se rencontrer et à flirter bien... [Lire la suite]
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